Le mercredi… une recette pour les petits!

Et oui! c’est mercredi, alors voici une recette qui devrait plaire aux enfants. Une recette qui leur permet d’apprendre à connaître deux goûts: le sucré et l’acide. Mais pour plaire aux becs sucrés des enfants, l’acidité (ici du citron vert) est adoucie par le lacté du fromage blanc…

Et pour que ce mélange attire les petits comme les grands il est proposé sous la forme d’un sorbet si facile à réaliser!

Sorbet fromage blanc-citron vert:

Pour 4 personnes

– 350 ml d’eau

– 180 g de sucre

– 3 citrons verts

– 400 g de fromage blanc

Faites un sirop avec l’eau et le sucre, laissez réduire quasiment de moitié.

Pendant ce temps, prélevez le zeste des citrons puis pressez-les. Mélangez l’ensemble au fromage blanc puis ajoutez-y le fromage blanc de façon à obtenir un mélange homogène.

Laissez reposer le mélange au frais pendant 1 à 2 heure puis faites prendre en sorbetière pendant une 30 aine de minutes. Si vous avez la patience d’attendre mettez le sorbet une demi heure au congélateur pour qu’il soit un peu plus pris sinon dégustez aussitôt avec de petits sablés.

Image

Comme vous pouvez le constater sur la photo qui n’est pas des plus jolies, nous n’avons pas eu la patience d’attendre, mais c’était quand même bon!

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2 réflexions au sujet de « Le mercredi… une recette pour les petits! »

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